Skip to main content
smazena-ryza-s-krevetami-recept

Zostala vám ryža z predošlého dňa? Smažená ryža s krevetami je ukážkové jedlo „čo chladnička dala“. Ak ste teda milovník morských plodov a vždy máte v mrazničke pár kúskov kreviet, určite vyskúšajte. Zelenina sa dá krásne prispôsobiť.

Tipy pri príprave

Tip 1.: Naozaj je vhodné použiť ryžu z predchádzajúceho dňa. S čerstvo uvarenou to nebude ono.

Tip 2.: Najlepšia je na toto wok panvica, ale nie každý ju doma má. Použite primerane veľkú panvicu, aby ste nemali na kope veľa ryže, tak ju potom dobre neusmažíte. A použite vysokú teplotu.

Zaujíma vás viac z japonskej kuchyne? Sledujte zákulisie aj na  InstagramFacebook, a Pinterest.

Budem rada, ak ma podporíte zdieľaním:

ryza-s-krevetami

Recept na smaženú ryžu s krevetami

Zostala vám ryža z predošlého dňa? Smažená ryža s krevetami je rýchle a jednoduché jedlo, ktoré máte hotové do pár minút.
Čas prípravy 10 minutes
Čas varenia 20 minutes
Kategória Hlavné jedlo
Kuchyňa Japonská
Porcie 2 porcie

Ingrediencie
  

  • 6 kusov kreviet cca 100 – 120 g
  • 350 g ryže
  • 1 menšia jarná cibuľka
  • 1 list ľadového šalátu
  • 1 väčšie vajco
  • 2 PL rastlinného oleja
  • 1 PL sezamového oleja
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 2 PL bieleho vína (ak máte saké, použite to)
  • Sezamové semiačka
  • Soľ, korenie

Postup
 

  • Cibuľku si nakrájame na tenké kolieska. Ľadový šalát tiež na menšie štvorčeky.
  • Krevety očistíme. Ak použijete tie väčšie, môžete ich nakrájať na menšie kúsky.
  • Vajíčko si rozmiešame v miske (môžete ho aj trošku osoliť).
  • Rozohrejeme panvicu, pridáme rastlinný olej a potom vajíčko, to miešaním „rozbite“ na menšie kúsky, nemusí byť úplne usmažené, keďže sa bude potom ešte miešať spolu s ryžou. Hotové vajíčko vyberte vedľa do misky.
  • Do tej istej panvice dajte krevety, soľ a biele víno / saké. Chvíľu posmažte, kým sa zmení ich farba. Opäť tak ako vajíčko, nemusia byť na 100 % hotové. Tiež vyberte z panvice.
  • Do panvice pridajte sezamový olej a cibuľku, trochu posmažte a potom pridajte ryžu. Dobre premiešajte a väčšie „hrudy“ ryže dobre rozdeľte. Potom pridajte vajíčko spolu s krevetami. Opäť dobre premiešajte a chvíľu všetko spolu posmažte. Pridajte sójovku, soľ a korenie podľa chuti a ku koncu kúsky ľadového šalátu.
  • Na záver odporúčam pridať upražené sezamové semiačka.

Itadakimas!

Skúšali ste recept? Budem rada, ak mi dáte vedieť a prípadne ma aj označíte @hiroshimas_kitchen na Instagrame.

Leave a Reply

Recipe Rating