Recept na originál miso polievku
Video
Ingrediencie
- 400 ml vody
- 1 PL wakame rias
- 1 ČL dashi prášku
- 1 PL miso pasty
- Tofu a ostatná zelenina
Postup
- Do hrnca si dáme variť vodu, do ktorej nasypeme dashi prášok a wakame riasy.
- Medzitým ako sa voda zohrieva, pripravíme si zeleninu. Každú zeleninu sa snažte nakrájať na približne rovnako veľké kúsky. Ako prvú vždy pridávajte tú, ktorá sa potrebuje dlhšie variť, ale dajte si zase pozor, aby ste ju neprevarili. Po zelenine pridajte aj tofu nakrájané na menšie kocky.
- Keď sa zelenina už varí, do misky si dajte miso pastu a pridajte k nej z hrnca trocha vody a pastu rozpustite na riedku kašu. Tú potom vlejte späť do hrnca. Párkrát pomiešajte, ale polievku už veľmi nevarte, len tak akurát, aby sa miso pasta rozpustila. Polievka by už nemala vrieť. Bola by škoda varom zlikvidovať tie dobré látky, ktoré miso pasta obsahuje.